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苹果手机提供了多种方法来拦截陌生号码和短信，以下是具体的操作步骤。
1、通过勿扰模式拦截陌生号码：
打开“设置”，找到并点击“勿扰模式”，开启此功能，可以根据需求设定勿扰模式的时间段，可以在“电话”或“联系人”中设置哪些联系人或电话号码可以不受勿扰模式的限制。
2、使用第三方软件拦截：
可以下载并安装一些专门用于拦截陌生号码的第三方软件，例如腾讯手机管家等，安装后，根据软件提供的设置选项进行配置，通常这些软件会提供一个拦截列表，显示被拦截的陌生号码。
拦截陌生短信：
1、使用短信过滤功能：
iPhone的短信应用并没有直接的过滤功能，但可以通过设置信息中的“未知与过滤”选项来区分陌生短信，所有被标记为推销或广告的信息会被归为“过滤短信”，可以在信息应用中的过滤列表中查看。
2、利用第三方软件拦截：
同样地，可以使用第三方短信拦截软件来拦截陌生短信，这些软件通常会在接收到短信时自动判断并拦截那些被认为是广告或欺诈的短信。
无论使用哪种方法，都需要谨慎对待手机中的设置和下载的软件，确保个人信息安全，若对某些特定的号码或短信有所疑虑，也可以直接将其添加到黑名单中，以彻底屏蔽其发来的消息。
仅供参考，如果遇到操作问题，可以查阅苹果官方教程或咨询苹果官方客服。